صناعة البقلاوة التركية..فن ينتعش في أقدم متاجر تركيا
الكثير من الفستق الحلبي الطازج، ورقائق هشة وطرية من العجين، وشراب القطر المحلى السميك، هذه هي المكونات الأساسية لألذ أطباق حلوى البقلاوة الشهية.
وبدأ صنع البقلاوة في عهد الدولة العثمانية، حيث كانت تُصنع في مطابخ الامبراطورية العثمانية بقصر طوب قابي باسطنبول في العام 1473.
أما “كاراكوي غولو أوغلو” فتُعتبر من بين الشركات التركية الأقدم عالمياً في صنع البقلاوة. يملكها ويديرها ويعمل بها وريث الشركة نظير غولو.
ينتج المصنع حوالي 1.5 طن من البقلاوة يومياً. ويستقبل أكثر من 10 آلاف زبون يومياً.
وتنتشر البقلاوة كثيراً في الشرق الأوسط، لتتنازع على ملكيتها اليوم عدة بلدان. من بلاد الشام إلى اليونان وأرمينيا وأذربيجان وأفغانستان.
لذا، أي دولة تمتلك “براءة اختراع” صناعة البقلاوة؟ لغز سيبقى يحيّر العقول.
لكن سحر طعم البقلاوة وهي تذوب في الفم، لا شك بأنه سيمحي “شهية” اكتشاف أول من ابتكرها.
اقرا أيضا
هزة زلزالية تضرب “سيدي ابراهيم المزوضي” وساكنة اقليم شيشاوة تستشعرها
الشيخ الحاج الطيب الناشطي إمام مسجد الرحمان بسيدي المختار يوشح بوسام ملكي
حادثة سير مميتة تودي بحياة تلميذ بسيدي المختار
تعزية… والد عبد الرحيم بوستوت رئيس المجلس الإقليمي بشيشاوة في ذمة الله
محكمة امنتانوت.. 5 أشهر حبسا نافذا لستيني ونجله هاجما مجلسا قرآنيا نسائيا بأداسيل
الكراب عامل الإقليم يتفقد ميدانيا سير عملية إعادة إيواء ساكنة دوار تيغولا بأداسيل
في التفاتة إنسانية خاصة.. عامل الإقليم يتفقد أطفال مركزي إدماج الأشخاص في وضعية خاصة بشيشاوة وامنتانوت
عامل الإقليم يتفقد سير عملية إعادة بناء المنازل المتضررة من الزلزال بإميندونيت واداسيل
الإدارة العامة للأمن الوطني تعين “مخلص” رئيسا جديدا للهيئة الحضرية بإمنتانوت
- أخبار المغرب
- رياضة
- منوعة
- كلية الحقوق بمراكش تصدر بيانا توضيحيا بشأن بلاغ للجمعية المغربية لحقوق الإنسان
- طقس الثلاثاء… أمطار وزخات رعدية بعدد من المناطق
- منظمة الإغاثة الأمريكية وتنغير الكبرى بشراكة مع كلية الأداب ينظمون “خرجة بيداغوجية” لفائدة الطلبة الباحثين في جماعة إمكدال بالحوز
- بنطلحة يستحضر ضرورة نشر الوعي المعرفي بعدالة قضية الصحراء المغربية
- وفاة بنسعيد آيت إيدر بالمستشفى العسكري بالرباط
- بينهم طبيب وممرضان وحراس… توقيف شبكة تتاجر في الأطفال الرضع حديثي الولادة
- الجامعة الملكية المغربية للرياضات الوثيرية والأساليب المماثلة تنتظم تدريبا وطنيا لفائدة العشرات من النساء والحاجي تشيد بالتنظيم النوعي للدورة
- نجاح متميز لفعاليات الدوري الممتاز للكرة الحديدية بشيشاوة بحضور عامل الإقليم
- المناداة رسميا على الشيشاوي الناضي ضمن تركيبة المنتخب الوطني لأقل من 15 سنة لكرة القدم
- تحركات حثيثة للعثور على بديل للناصيري رئيسا لمجلس عمالة الدار البيضاء
- الركراكي : أسود الأطلس يطمحون للوصول للمربع الذهبي للكان
- بمناسبة عيد الاستقلال.. قافلة رياضية ترفيهية لفائدة أطفال بملاعب الثانوية الإعدادية لالة عزيزة
- المغرب ضمن أفضل الوجهات خلال 20248
- 2.6 مليون مصلّ ومُعتمر بالمسجد الحرام ليلة 27 رمضان8
- الوقاية من حوادث السير وتمليك ثقافة الاستعمال السليم للفضاء الطرقي محور ورشة تحسيسية احتضنتها ثانوية الإمام البخاري التأهيلية بشيشاوة8
- هل تحركت الأرض في تركيا 3 أمتار للغرب بعد الزلزال؟8
- فأر صغير يحظى بلقب كبير ويدخل غينيس!8
- الدكتور لكريني من مراكش: “الرياضة قوة ناعمة بمقدورها مواصلة تلطيف الأجواء الديبلوماسية بين الشعوب المغاربية رغم بعض التوظيفات المعزولة”8